Marktmenu

Thaise rode linzensoep
slibtong - sugar snaps - chili olie 
EN – OF
Varkenshaasje 'Duroc d'Olives'
aubergine - gekonfijte tomaat - dooierzwam 

Zeeduivel
prei - miso - handgepelde garnalen - aardappelmousseline    
OF
Wilde eend
wortel - dadels - zwarte olijf - lima bonen 

Vijgentaartje - pistache crème - rabarber - caramel ijs   
OF
Bordje geaffineerde kazen

3 gangen: € 58,00
4 gangen (2 voorgerechten): € 77,00